Uvod: U području poljoprivrede i prehrambene proizvode raznoliki raspon dostupnih sastojaka nudi uzbudljive mogućnosti za inovacije. Jedan takav sastojak koji je dobio značajnu pozornost je sirovi organski prah od ječmena. Pakiran sa esencijalnim hranjivim tvarima i hvalisava mnoštvo potencijalnih koristi, ovaj članak ima za cilj baciti svjetlo na prednosti uključivanja ovog sastojka int