מבוא: בתחום החקלאות והאוכל, מגוון החומרים הזמינים מציעה הזדמנויות מרגשות לחדשנות. מרכיב אחד כזה שזכה לתשומת לב משמעותית הוא אבקת דשא שעורה אורגנית. ארוז עם חומרים מזינים חיוניים ומטפל שפע של יתרונות פוטנציאליים, מאמר זה נועד לשפוך אור על היתרונות של שילוב רכיב זה
